Agraztraube

In kleine Goldgefäße kam
Was man zu jeder Speise nahm,
Pfeffer, Salz und Agraz.
Aus Parzival, Wolfram von Eschenbach(frühes 13.Jhdt.)
Neues Über Agraz Rezept der Woche

Der agraz Shop ist ab 1.9.2010 online und funktionsbereit!!
Jahrgang 201029-Aug-10
Der neue Jahrgang ist in der Flasche!
 
Witterungsbedingt waren die Trauben in diesem Jahr in ihrer Entwicklung ungefähr 10 Tage hinter dem letzten jahrgang zurück. Das Ergebnis ist ein agraz mit etwas geringerem Zuckeranteil (~3%) und kräftigerer Säure.
Das Bukett ist ähnlich dem 2009-er fruchtig und sehr ausgeprägt.  Der agraz ist blitzblank und hat eine wunderbar goldene Farbe.
 
Er schmeckt vorzüglich zu Salaten und al erfirschendes Mixgetränk.
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Sterischer Vogerlsalat

500 g   Erdäpfel

100 g   Vogerlsalat

1 große Zwiebel

6 EL      Kürbiskernöl

4 EL      AGRAZ

1 Prise  Zucker

1 Prise  Pfeffer

1 Prise  Salz

 

Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Vogerlsalat waschen. Zwiebel klein schneiden und zu den warmen Erdäpfeln dazugeben. Kernöl, AGRAZ, Zucker, Salz und Pfeffer mischen und über die Kartoffeln geben, Vogerlsalat dazu und durchmischen.
Je nach Geschmack Croutons, Speckwürfel oder geröstete Nüsse darüberstreuen.

 
Neuer webshop ab 1.9.2010 
von Markus Steinbaecker		 29.08.2010 21:20
 
 
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Agraz.at, Markus Steinbäcker A-8010 Graz, Morellenfeldgasse 9,
 Tel.: +43 676 9371838, mailätagraz.at

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agraz ist eine magenschonende Alternative zu Essig.

Der Saft aus unreifen, unvergorenen Trauben wurde bereits im Mittelalter überall dort eingesetzt wo Essig zu scharf und Zitrone zu sauer schmeckt. Er verleiht Salaten, Suppen, Soßen, Fisch und Geflügel eine mild-saure und fruchtig-feine Note.

Agraz ist so gesund wie Rotwein und gänzlich ohne Alkohol.->Folder
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